Antico Palmento

(MANDURIA – TARANTO) Vini pugliesi espressioni del territorio sono quelli prodotti dalla famiglia Garofano a Manduria nella zona del Primitivo di Manduria.

La Storia di Antico Palmento

Antico Palmento si trova in Puglia a Manduria nella parte interna dello sperone, nel Salento settentrionale, tra Taranto, Lecce e Brindisi sulla strada che passa da Sava e va Manduria. Questa area è una fertile piana che si estende ad est sino alla cittadina di Oria e ad ovest verso le basse colline del “Diavolo” che fungono da spartiacque tra il microclima costiero e quello più continentale dell’entroterra che permette di avere una viticoltura davvero interessante, questo è il cuore di una delle aree più vocate della Puglia e Manduria è nota come città del “Vino Primitivo” un vitigno autoctono molto antico che qui trova la sua massima espressione.

Di fatto le uve autoctone sono il punto di forza di Antico Palmento , con sede ubicata nel centro di Manduria. Azienda a conduzione familiare che nasce dalla passione di Bruno Garofano, campano di origine, ma salentino per amore di questa terra e dalla grande esperienza quarantennale come collaboratore e consulente enologo per diverse cantine pugliesi, che dal 1998 con l’acquisizione di alcuni ettari di vigna e di un “palmento” risalente ai primi anni del secolo scorso, da cui prende il nome l’azienda, con costanza e grande competenza, in collaborazione con sua moglie Lina e l’aiuto dei loro tre figli, ha fatto si che Antico Palmento è oggi un realtà concreta nel panorama vitivinicolo d’eccellenza.

La filosofia di Antico Palmento

La filosofia di produzione della famiglia Garofano, sia in vigna che in cantina, è sempre la stessa: “Nessuna scorciatoia, pochissimi interventi mirati”. L’attenzione è focalizzata sul Primitivo, vitigno principe di questa zona e la Doc è Primitivo di Manduria. L’intera filiera produttiva si svolge nella struttura, dove il lavoro è costante e scrupoloso e fa si che i vini prodotti siano il risultato di una tradizione che continua senza lasciare indietro le moderne tecniche e la quantità si fa interprete della migliore espressione del territorio.

I vini di Antico Palmento

I vini della linea che rappresentano l’Antico Palmento e il suo vitigno sono: Acini Spargoli, una Riserva che ha un suo carattere ben definito, La dolce Vite , alle note delicate e naturalmente dolci, Rose del Sud, un IGT di tutto rispetto e Chiodi di Garofano. Ma la gamma è ben organizzata con un bianco Sorsi d’Estate molto interessante. Un Primitivo di Manduria old style che ha tanto da raccontare e una scientificità enologica fatta da anni di esperienza che al sorso si assapora fino in fono.

Acini Spargoli

Informazioni & Contatti Antico Palmento

Indirizzo: Via Spaventa Silvio, 19, 74024 Manduria TA
Telefono: +39 346 014 8341
Sito Internet: www.anticopalmentogarofano.com
e-mail: info@anticopalmentogarofano.com
Degustazione in Azienda: SI
Vendita Diretta: SI