Note di degustazione, temperatura di servizio info dettagliate del vino rosso Baudolino Grignolino del Monferrato Casalese DOC 2019 di Cascina Faletta
Baudolino Grignolino del Monferrato Casalese DOC 2019 – Cascina Faletta
Si presenta di colore rosso rubino brillante con riflessi porpora, al naso si apre intenso, ampio e fragrante alternando intensi sentori di ciliegia matura e lampone di bosco impreziosite da erbe officinali, humus, pepe nero e noce moscata. Al palato è morbido e carezzevole, con una trama tannica di medio spessore e un grande nerbo acido che conferisce grandissima freschezza e bevibilità. Finale bilanciato armonico, con rimandi di erbe aromatiche, buona persistenza.
Il vino è vinificato in acciaio con una macerazione di 10 giorni sulle bucce, in seguito affina 9 mesi sempre in acciaio prima di essere messo in commercio.
Un’interpretazione molto accattivante di Grignolino, l’iconico vitigno del Monferrato. A pieno titolo tra le migliori interpretazioni per bevibilità e versatilità nell’abbinamento gastronomico.
| Annata | 2019 |
| Denominazione | Grignolino del Monferrato Casalese DOC |
| Vitigni | Grignolino 100% |
| Alcol | 13,5% |
| Temperatura di servizio | 14 – 16 °C |
