| Data di fondazione | 1955 |
| Ettari Vitati | 180 |
(LE FERRIERE – LATINA) Casale del Giglio, guidata da Antonio Santarelli e l’enologo Paolo Tiefenthaler, è ampiamente riconosciuta come la più importante e prestigiosa cantina del Lazio.
Storia di Casale del Giglio
Molti personaggi dello spettacolo hanno parlato, con malcelata ironia, del proprio “successo dall’oggi al domani”, frutto ovviamente di molti anni di impegno, duro lavoro e sacrifici. Antonio Santarelli potrebbe raccontare una storia simile, ma in questo caso il successo arriva da molto lontano, da generazioni di lavoro in un ambito complesso, e il successo degli ultimi trent’anni non è che la meritata ricompensa per le sue intuizioni e per la sua fervida abnegazione, che ovviamente, ha dato i suoi frutti.
La storia inizia infatti nel lontano 1914 con la costituzione della ditta Berardino Santarelli & Figli ad Amatrice. L’azienda si trasferì quindi a Roma.
L’espansione, come in tutte le aziende ben gestite, era una conseguenza spontanea e quindi nel 1955 Dino Santarelli decise di imbottigliare i vini tipici del Lazio. Casale del Giglio è stata fondata nel 1967, un’intuizione, poco condivisa all’epoca, che ha visto un potenziale significativo nell’area dell’Agro Pontino, vi si trasferì quindi per svilupparlo.
Filosofia dei Vini di Casale del Giglio
Un aspetto importante nella filosofia dei vini di Casale del Giglio è il rispetto per l’ambiente e la biodiversità. L’azienda infatti opera una viticoltura di qualità con elevate densità d’impianto e il rifiuto di diserbanti e prodotti di sintesi invasivi, impiegando prevalentemente rame e zolfo come in regime biologico. L’impegno per l’ambiente di Casale del Giglio è testimoniato anche dalla realizzazione nel 2010 di un impianto fotovoltaico che rende la cantina quasi totalmente indipendente a livello energetico.
Un altro aspetto molto importante nella filosofia dei vini di Casale del Giglio è la valorizzazione del territorio, vinificando sia vitigni internazionali che vitigni autoctoni. Le vinificazioni hanno un approccio moderno, e includono fermentazioni con lieviti indigeni, rimontaggi, délestage, affinamenti sulle fecce nobili e passaggi in barriques e tonneaux di rovere francese.
Antonio Santarelli, con la consulenza e il supporto di Paolo Tiefenthaler e Attilio Scienza, adotta queste scelte meticolosamente con l’obiettivo preciso di coniugare abilmente qualità e quantità. Nascono così i vini di Casale del Giglio: un’importante linea di vini di alto livello, dal buon rapporto qualità prezzo capaci di raccontare il potenziale enologico del Lazio e competere con etichette più rinomate e apprezzate a livello globale.
Terroir dei Vini di Casale del Giglio
Il successo non può essere misurato in meri numeri, ma quelli di Casale del Giglio sono davvero impressionanti. La superficie totale coltivata a vite ora ammonta a circa 180 ettari e, Paolo Tiefenthaler è generalmente riconosciuto come uno dei più importanti enologi che operano nel centro-Italia. Per buoni motivi ora è infatti responsabile della produzione di 20 differenti etichette di vino ma anche diverse grappe e un olio extra vergine di oliva.
Il successo di un’azienda vinicola deriva dalla capacità degli uomini d’interpretare il potenziale del territorio, che in Agro Pontino offre condizioni ideali per dare vita a vini di grande carattere mediterraneo e sapidità minerale.
I 180 ettari di vigna sono posti su suoli argillosi, sabbiosi e vulcanici distribuiti a ferro di cavallo attorno al casale della cantina. Il clima è mediterraneo ventilato e favorito dall’azione termo regolatrice del vicino Mar Mediterraneo, che accarezza le vigne con la sua brezza marina mitigando gli eccessi di calore nei mesi estivi.
Vini di Casale del Giglio
La gamma dei vini di Casale del Giglio è molto vasta e include vitigni internazionali come Chardonnay, Sauvignon, Viognier, varietà bordolesi come Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e Merlot, ma anche Syrah e Tempranillo. Tra i vitigni autoctoni tipici del Lazio vinificati da Casale del Giglio si possono trovare invece la Biancolella di Ponza, il Bellone di Anzio e il e Cesanese di Olevano Romano.
Di grande interesse tra i vini di Casale del Giglio il ‘Mater Matuta‘, a base Syrah, a pieno titolo tra le più avvincenti interpretazioni di questo vitigno in Italia. Non da meno anche il ‘Madreselva‘, un taglio bordolese molto coinvolgente dai tannini setosi, costituito dall’assemblaggio di Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot.
Da tenere in considerazione l’Anthium‘ dal vitigno autoctono Bellone: un vino di grande eloquenza olfattiva che tratteggia al naso nuances agrumate e di erbe aromatiche, si spande sapido e avvolgente al palato.
Molto accattivante anche ‘Matidia‘, che massimizza il potenziale espressivo del vitigno autoctono a bacca rossa per antonomasia, il Cesanese, dando vita a un vino d’inconsueta eleganza e carattere territoriale.
Casale del Giglio infatti, su impulso di Santarelli, sin dall’incipit ha scommesso molto su varietà autoctone poco valorizzate, riscuotendo un grande successo e contribuendo a narrare nel mondo le potenzialità enologiche di questo territorio. Un’azienda modello, in breve, che ha sviluppato e affermato uve sia internazionali che autoctone in un’area in cui il vino di qualità era poco conosciuto. Vini di grande precisione ed espressività e dall’ottimo rapporto qualità prezzo, c’è bisogno di aggiungere altro?
Vini di Casale del Giglio consigliati da Italy’s Finest Wines
Descrizione : Al naso si staglia un ampio bouquet che spazia da note di gelso, prugna e macchia mediterranea che fanno da contrappunto a più austeri di cioccolato fondente e goudron. All’assaggio avvolge la bocca in un sorso denso grazie a dei tannini scultorei e compatti, sorretti da una bella componente che dona equilibrio e freschezza.
Il processo di fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio con temperatura controllata. Successivamente, il vino affina per 22-24 mesi in nuove barrique, seguiti da ulteriori 10 mesi di maturazione in bottiglia.
Rappresentazione iconica di Syrah mediterraneo, è un vino complesso e materico, contraddistinto da una piacevolissima mineralità al palato. Meritatamente tra i migliori vini del Lazio.
Punteggio: 96/100 - Italy's Finest Wines - (Annata 2018)
Caratteristiche:
Interessante il quadro aromatico che tratteggia timbri di pesca gialla croccante, zafferano e pietra focaia.
Il sorso è intenso e ben strutturato: si avviluppa incalzante, con un’acidità spiccata e una vena iodata viva ben tratteggiata.
Una delle migliori interpretazioni di Bellone per eleganza e complessità. Grande intelligibilità del frutto legata sinergicamente da un'acidità incalzante che rende ogni sorso ricco e tonico. Ottima persistenza e sapidità al palato.
Punteggio: 94/100 - Italy's Finest Wines - (Annata 2018)
Descrizione:
Fiori di zagara in evidenza a cui si affiancano erbe aromatiche e note di salsedine.
Al palato si rivela fresco e sapido, sorretto da un buon corpo che conferisce lunghezza al sorso.
Ricco e appassionante al palato e dal naso poliedrico e intrigante. Ottima versatilità nell'abbinamento gastronomico.
Punteggio: 90/100 - Italy's Finest Wines - (Annata 2022)
Il vino Anthium Bellone di Casale del Giglio è caratterizzato da giallo paglierino brillante. All’olfatto si apre su suggestioni di ginestra, fiori di zagara e frutti esotici a polpa gialla, impreziositi da timbri di erbe officinali e salsedine. Il sorso è voluminoso, con una granulosa presenza salina iodata.
Effettua una breve macerazione sulle bucce e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in acciaio per 10-12 giorni per poi affinare 6 mesi in acciaio.
Un Bellone fantasioso e di grande identità e finezza olfattiva Un vino che ci racconta in chiave classica la grande espressività del vitigno autoctono del Lazio ‘Bellone’.
Punteggio: 91/100 - Italy's Finest Wines - (Annata 2022)
Informazioni & Contatti Casale del Giglio
Indirizzo: Strada Cisterna-Nettuno Km. 13 – 04100 Le Ferriere (LT)
Telefono: +39 0692902530
Sito Internet:www.casaledelgiglio.it
e-mail:info@casaledelgiglio.it
Degustazione in Azienda: SI
Vendita Diretta: SI
