Doc Bolgheri Superiore 2015 – Casa di Terra

La nostra degustazione del vino DOC Bolgheri Superiore 2015 dell’azienda Casa di Terra completa di note di affinamento, denominazione, uvaggio, temperatura di servizio e volume alcolico.

Doc Bolgheri Superiore

Si presenta visivamente dal colore rosso rubino brillante con nuances che tendono al granato. Al naso si apre ampio spaziando da piacevoli note di ciliegia matura, mora di impreziosite da suggestioni di sottobosco, humus, note di goudron, torrefazione e cuoio.
Si svela al palato voluminoso con
una trama tannica vellutata di medio spessore, a cui fa da contraltare un’importante spalla acida di nerbo che conferisce grande freschezza. Finale armonico, balsamico, di grande persistenza e ed eleganza. Affina 20 mesi in barriques di rovere francese da 225 lt con media tostatura, 20% di 1° passaggio, 40 % di 2° e 40% di 3° passaggio. Affinamento in bottiglia 12 mesi.
Ottimo potenziale di invecchiamento.

Annata2015
DenominazioneBolgheri DOC
Vitigni100% Cabernet Franc
Alcol14,5%
Temperatura di servizio16 – 18 °C