Una lista con foto, descrizione e degustazione dei 20 migliori orange wines italiani. Da vini in orange italiani più famosi a quelli meno noti delle migliori cantine produttrici di orange wines in Italia.
INDICE:
- Vino Orange in Italia
- Migliori 20 Vini in Orange Italiani
- Abbinamento Cibo Vino Orange
ORANGE WINES: CARATTERISTICHE
Quali sono le caratteristiche degli orange wines?
L’Orange wine, noto più correttamente come vino bianco macerato, è un tipo di vino ottenuto da vitigni a bacca bianca le cui bucce non vengono rimosse, come nella tipica vinificazione in bianco, ma rimangono a macerare a contatto con il succo per giorni o in certi casi anche mesi.
Le bucce delle uve contengono dei composti detti polifenoli (antociani, tannini): mentre nei vini bianchi sono separate per favorire freschezza e leggerezza, nel vino orange questi composti vengono estratti per donare ai vini maggiore colore, profumi, struttura e potenzialità d’invecchiamento.
Inoltre, i profumi degli orange wines differiscono sostanzialmente a quelli dei vini bianchi classici. I freschi profumi floreali e fruttati dei classici vini bianchi lasciano spazio, nel caso degli orange wines, a profumi di frutta disidratata, frutta candita, miele e in certi casi anche aromi dal carattere ossidativo.
Nonostante la diffusione del termine orange wine, questa tipologia di vini non sempre è arancione, ma può contemplare una moltitudine di tonalità: sarebbe pertanto più preciso usare l’espressione vino bianco macerato.
ORANGE WINE IN ITALIA
I vini bianchi macerati (o vini orange) hanno una lunga storia. La maggior parte dei vini bianchi dall’antichità sino alla prima metà del 1900 era più simile agli attuali vini bianchi macerati. A partire dal dopoguerra, con il perfezionamento delle tecniche di vinificazione in bianco, i vini bianchi macerati sono passati di moda e sono stati sostituiti dai moderni vini bianchi, più freschi e di facile beva.
A partire dagli anni ’90, la pratica della macerazione del vino bianco è stata recuperata dai viticoltori italiani e sloveni, ispirati dai vini tradizionali della Georgia, dove i vini bianchi venivano macerati in grandi anfore dette ‘qvevris‘.
Gli orange wines del Friuli Venezia Giulia (in particolar modo del Collio e del Carso) sono considerati alcuni dei migliori vini al mondo grazie al loro fascino arcaico e anticonvenzionale. Le varietà principali vinificate per i famosi orange wines del Friuli Venezia Giulia sono la Ribolla Gialla e la Malvasia, ma anche tante altre varietà autoctone e internazionali.
Tra i migliori orange wines del Friuli Venezia Giulia si possono menzionare l’esperienza virtuosa di Joško Gravner, vero e proprio antesignano del genere.
Gli Orange Wines sono prodotti in Italia in molte regioni da nord a sud, mentre si possono trovare interpretazioni di orange wines interessanti anche in Slovenia, Croazia, Slovacchia, Austria, Germania, Nuova Zelanda e California.
MIGLIORI ORANGE WINES ITALIANI – Consigliati da Jean Marco Palmieri
Quali sono i migliori orange wines italiani? Vediamo quindi insieme una lista degli migliori 20 orange wines italiani rapporto e scopriamo le loro caratteristiche con la nostra degustazione, in modo che ognuno possa trovare il migliore vino orange adatto ai propri gusti.
Ribolla Gialla Anfora 2013 – Gravner
Descrizione: Galvanizza il naso alternando lisergici aromi di fiori di zagara, ardesia, salsedine e albicocca candita impreziositi da nuances di sandalo e spezie orientali. Il sorso è materico, sapido e ben bilanciato da un’acidità incalzante.
Uno dei migliori orange wine per carattere unico: Un vino in anfora dal naso penetrante e ieratico, le note fruttati si integrano con sfumature imprevedibili che al secondo sorso persuadono e acquisiscono grande coerenza.
Vitigni: Ribolla Gialla 100%
Prezzo indicativo: 70 €
Dettori Bianco 2019 – Dettori
Caratteristiche: Ventaglio olfattivo fresco e fragrante, con note citriche che si fondono a sentori zagara, albicocca candita, senape di Digione e birra lambic. In bocca è straordinariamente voluminoso con un finale persistente di buona pulizia che conferma l’olfatto.
Un vino biodinamico elegante sintesi e massimizzazione dell’espressione varietale del Vermentino. A pieno titolo tra i migliori orange wine in Italia.
Vitigni: Vermentino 100%
Regione: Sardegna Prezzo indicativo: 31 €
Ribolla Gialla ‘Miklus – Natural Art’ 2016 – Draga
Caratteristiche: Si apre delicato con sentori di frutta a polpa gialla tropicale sciroppata, resina e kumquat, proseguendo con sfumature che ricordano la salvia e il timo. Il palato conferma l’olfatto con chiusura balsamica.
Un vino orange italiano del Collio di grande finezza aromatica, dai profumi seducenti e avvolgente al palato. Vino ideale ideale per appassionati che potrebbe sorprendere anche con inusitati abbinamenti gastronomici. Sicuramente tra i migliori orange wine italiani.
Vitigni: Ribolla Gialla 100%
Regione: Friuli Venezia Giulia Prezzo indicativo: 31 €
Paraschos – ‘’Kai’’ 2018
Descrizione : Vino dal profilo aromatico complesso e stratificato: si apre su toni di albicocca matura, propoli e note di spezie dolci, resina di pino. Il sorso è sapido e bilanciato, con un finale sconfinato dalle suggestioni fruttate e tostate.
Interpretazione sui generis di un Friulano in purezza leggermente macerato sulle bucce, che sorso dopo sorso appaga il palato di ogni consumatore. Meritatamente tra i migliori orange wine.
Vitigni: Friulano 100%
Area: Collio
Prezzo indicativo: 35 €
Pico Angiolino Maule 2018 – La Biancara
Caratteristiche: Un tripudio di frutti a polpa gialla matura e tropicale che sfuma verso erbe aromatiche, scorza d’arancia candita, erbe officinali e miele d’acacia.
Un vino di nerbo e dal carattere meditativo: il palato è sapido e avvolgente mentre i profumi contraddistinti per inconsueta finezza. A pieno titolo tra i migliori orange wine italiani.
Vitigni: Garganega 100%
Regione: Veneto Prezzo indicativo: 25€
Ribolla Gialla 2015 – Franco Terpin
Descrizione : Pesca gialla, frutti esotici e fiori di zagara si mescolano a timbri salmastri di erbe spontanee, cera d’api e spezie. Al palato è incalzante, ben strutturato e materico, dotato di strepitosa bevibilità. Persistenza di estrema lunghezza e precisione.
Una Ribolla Gialla dal sensazionale potenziale evolutivo. Tra i migliori Orange wines del Friuli Venezia Giulia per persistenza e finezza olfattiva.
Vitigni: Ribolla Gialla 100%
Area: Collio
Prezzo indicativo: 30€
Ribolla Gialla Radikon 2016
Descrizione: Galvanizza il naso in un tripudio di sensazioni di frutta disidratata a cui seguono suggestioni agrumate e salmastre e spezie orientali. Il sorso è sapido, materico e si allunga verso un finale di ottima persistenza.
La Ribolla Gialla di Radikon appassiona per inconsueta eloquenza olfattiva. Da annoverare tra i migliori orange wine italiani per carattere inedito, arcaico e lisergico.
Vitigni: Ribolla Gialla 100%
Regione: Friuli Venezia Giulia Prezzo indicativo: 52€
Vitovska ‘V Collection’ 2015 – Zidarich
Descrizione: Fiori di zagara in evidenza a cui si affiancano albicocca candita, miele d’acacia, frutta secca e grafite.
Uno dei migliori orange wine per complessità organolettica: voluminoso, e appassionante al palato e dai profumi poliedrici e intriganti.
Vitigni: Vitovska
Regione: Friuli Venezia Giulia Prezzo indicativo: 70€
Sacava Sulle Bucce IGT Parteolla Bianco 2019 – Sa defensa
Descrizione Sensazionale il quadro olfattivo che tratteggia sfumature di ginestra e fiori di zagara si uniscono a zafferano, macchia mediterranea e saldedine. Al palato è pieno e armonico, di ottima struttura e con una straordinaria sapidità. Finale denso, armonico e persistente.
Un vino bianco macerato d’inconsueta eleganza e dal sorso ampio, pulito e minerale. A pieno titolo tra i migliori vini sardi per la maestria con la quale è stato massimizzato il potenziale espressivo del Vermentino.
Regione: Sardegna
Vitigni: Vermentino
Prezzo indicativo: 28 €
Ribolla Gialla 2015 – La Castellada
Descrizione: Delicate note agrumate si mescolano a sentori di frutta esotica e frutta candita impreziosite da nuances di chiodi di garofano e burro fuso. La bocca è vivace, ritmata da una piacevole sapidità che rende il sorso voluminoso e di preenza. Finale ammandorlato di buona persistenza.
La Ribolla Gialla di La Castellada è un vino estroso, dal carattere autentico e ben definito. Tra i migliori orange wine italiani per schiettezza e fragranza.
Vitigni: Ribolla Gialla 100%
Regione: Friuli Venezia Giulia Prezzo indicativo: 33€
Camurrìa Orange 2019 – Di Giovanna
Caratteristiche: Si apre su note di camomilla, gelsomino e mandarino per proseguire verso ricordi di papaya e mandorle amare. Al palato è fresco ed equilibrato, con un finale acidulo in cui riecheggia protagonista il carattere varietale.
Una produzione di nicchia, dal carattere tipicamente mediterraneo. Tra i migliori orange wine italiani per estro e bevibilità.
Vitigni: Grillo
Regione: Sicilia Prezzo indicativo:25 €
Uni 2017 – La Maliosa
Caratteristiche: Al naso alterna aromi fruttati di confettura di albicocca e pesche gialli con note di zafferano, miele di castagno e sandalo. La bocca è vivace e di grande struttura, con un finale persistente giocato su richiami fruttati e spezie orientali.
Uni è un vino macerato verticale e complesso, dai profumi unici. Da annoverare tra i migliori orange wine italiani per originalità olfattiva e potenza gustativa.
Vitigni: Procanico, Ansonica
Regione: Toscana Prezzo indicativo: 34€
Vitovska 2017 – Vodopivec
Caratteristiche: Olfatto giocato inizialmente su note di bergamotto e frutta candita, impreziosite da più enigmatici sentori di erbe officinali, salsedine e spezie dolci.
Uno dei migliori orange wine italiani per complessità e ricchezza gusto-olfattiva: la nota alternata sapidità iodata e acidità crea una dialettica molto convincente.
Vitigni: Vitovska 100%
Regione: Friuli Venezia Giulia Prezzo indicativo: 45,00 €
Il Giallo di Costa- Daniele Ricci
Caratteristiche: Al naso affiorano decise note di miele di castagno, zenzero candito e arancia amara, impreziosite da delicate sfumature di liquirizie e nocciole tostate. Al palato scorre energico e succoso, sorretto da un grip tannico e da una piacevolissima presenza salina sul finale.
Naso lisergico e palato esplosivo sono le caratteristiche di un vino audace e originale. Daniele Ricci ci stupisce ancora una volta con un Timorasso macerato di gran classe, a pieno titolo tra i migliori orange wine italiani.
Vitigni: Timorasso 100%
Regione: Piemonte Prezzo indicativo: 30€
Bianco ‘Ageno’ 2019 – La Stoppa
Caratteristiche: Al naso affiorano decise note di ginestra, zagara, finocchietto selvatico e suggestioni albicocca candita, datteri e salsedine. Al palato è largo e coinvolgente, con una bella vena iodata e note ossidative ben integrate.
Meritatamente tra i migliori orange wine italiani: Grande scorrevolezza e profumi d’inconsueta finezza.
Vitigni: Malvasia di Candia 60%, Ortrugo e Trebbiano 40%
Regione: Emilia-Romagna
Prezzo indicativo: 26 €
Bianco ‘Sassocarlo’ Fattoria di Bacchereto 2018 – Terre a Mano
Descrizione: Titilla il naso alternando intensi aromi di fiori di zagara, ardesia, salsedine, zenzero candito e frutti esotici. Il sorso è strutturato e sapido ben bilanciato da un’acidità incalzante.
Uno dei migliori orange wine italiani per carattere e finezza complessiva: i profumi fruttati si integrano con sfumature imprevedibili che al secondo sorso persuadono e acquisiscono grande coerenza.
Vitigni: Trebbiano Toscano 80%, Malvasia del Chianti 20%
Regione: Toscana Prezzo indicativo: 34 €
SP68 Bianco 2020 – Arianna Occhipinti
Descrizione: Bouquet delicato e raffinato, articolato su note di fiori di zagara, ardesia, frutta gialla sciroppata e finocchietto selvatico. Il sorso esplode pieno e morbidissimo, trainato da una nota sapida che lascia la bocca fresca e gratificata. Finale lungo, vivace e rotondo
Carattere territoriale e abilità sono i presupposti per un vino che scommette con successo sul carattere dei vitigni autoctoni siciliani Albanello e Zibibbo. Raffinato e poliedrico, da annoverare senza dubbio tra i migliori orange wine italiani.
Vitigni: Albanello 50%, Zibibbo 50%
Regione: Sicilia Prezzo indicativo: 17€
Pithos Bianco Anfora 2019 – Cos
Caratteristiche: Si apre fragrante appassionandoci tra note agrumate, acacia, gesso e suggestioni di macchia mediterranea. Al palato si sviluppa ricco dalla piacevole nota minerale iodata e acidità coinvolgente.
Tra i migliori orange wine italiani per capacità di coniugare finezza aromatica e carattere al sorso: naso eloquente e palato sapido ed espansivo.
Vitigni: Grecanico 100%
Regione: Sicilia Prezzo indicativo: 23€
Ribolla Gialla 2017 – Damijan Podversic
Caratteristiche: Si articola generoso su note di erbe officinali, scorza d’arancia e nuances di spezie orientali. Al palato è denso e avvolgente, ritmato da una vena acida dai richiami salmastri e da un tannino delicato e scattante. Sensazionale persistenza che insiste sul carattere agrumato.
Una Ribolla Gialla macerata dal carattere lisergico, salino e succoso. Da annoverare tra i migliori orange wine italiani per eloquenza olfattiva ed espansività al palato.
Vitigni: Ribolla Gialla 100%
Regione: Friuli Venezia Giulia Prezzo indicativo: 36 €
Ograde 2018 – Skerk
Caratteristiche: Confettura di albicocche, lime e zenzero candito fanno da ouverture a intriganti note di datteri e caramello salato. In bocca esplode ricco e avvolgente, con un tannino ben tratteggiato e una sapidità che rende il finale succoso e di ottima freschezza.
Uno dei migliori orange wine italiani per carattere e unicità. Un’etichetta graffiante, dall’ottimo estratto e dal sorso materico e vibrante.
Vitigni: Vitovska 25%, Malvasia 25%, Sauvignon 25% e Pinot Grigio 25%
Regione: Friuli-Venezia Giulia Prezzo indicativo: 30€
Fiano ‘Don Chisciotte’ 2018 – Pierluigi Zampaglione
Caratteristiche: Interessante il quadro aromatico che tratteggia frutta tropicale e miele d’acacia, scorza d’arancia candita, impreziosito da senape di Digione e nepitella selvatica. Il sorso si avviluppa incalzante, con un’acidità spiccata e una vena iodata viva ben tratteggiata.
Uno dei migliori orange wine italiani a livello gusto-olfattiva: grande intelligibilità del frutto, espressivo, fantasioso
Vitigni: Fiano 100%
Regione: Campania Prezzo indicativo: 21 €
Ribolla Gialla 2017- Dario Princic
Caratteristiche: Naso stratificato con fieno e composta di albicocche in esposizione, impreziosito da intriganti note di mandorle amare e idrocarburi. All’assaggio è succoso, caratterizzato da un’acidità granulare che traina il sorso verso un finale salino dai ritorni fruttati. Finale persistente.
Da una delle più interessanti cantine artigianali del Collio, la Ribolla Gialla di Dario Princic è un vino di straordinaria eleganza e complessità. A pieno titolo tra i migliori orange wine italiani per carattere e ricchezza aromatica.
Vitigni: Ribolla Gialla 100%
Regione: Friuli-Venezia Giulia Prezzo indicativo: 35€
Ribolla Gialla Riserva ‘Extreme’ 2013 – Renato Keber
Caratteristiche: Si apre su decise pennellate di marmellata di mandarino e miele d’acacia, per proseguire verso note di frutta secca caramellata e timbri balsamici. Il sorso ha uno sviluppo largo e sontuoso, ritmato da una piacevolissima e decisa lama sapida che culmina in un finale salino e persistente.
Agrumato e morbidissimo, Extreme è un vino sui generis, che gioca con le potenzialità del vitigno Ribolla gialla per creare una dialettica appassionante e unica. Meritatamente tra i migliori orange wine italiani.
Vitigni: Ribolla Gialla 100%
Regione: Friuli-Venezia Giulia Prezzo indicativo: 30€
Pinot Grigio Skin 2017- Primosic
Caratteristiche: Chicchi di melograno e albicocche disidratate fanno da sfondo ad accenni di ribes, pepe bianco e note mediterranee di erbe aromatiche. Al palato scorre ricco e vibrante, ritmato da una bella vena iodata che enfatizza il frutto. Finale persistete in cui riecheggiano tutte le nuances aromatiche.
Un’interpretazione senza precedenti del territorio del Collio, sintetizzata in una bottiglia di gran classe. Il Pinot Grigio macerato di Primosic è tra i migliori orange wine italiani per la maestria nel coniugare complessità e scorrevolezza.
Vitigni: Pinot Grigio 100%
Regione: Friuli-Venezia Giulia Prezzo indicativo: 40€
Zibibbo Secco in Anfora ‘Serragghia’ 2020 – Giotto Bini
Caratteristiche: Ventaglio aromatico stratificato su note di agrumi canditi, marmellata d’arancia, mandorle amare, nuances di erbe balsamiche e capperi sotto sale. Il sorso esplode pieno e denso, ricchissimo, ritmato da una tensione salina che ci porta senza troppi indugi sull’isola di Pantelleria.
Un vino unico nel suo genere, macerato e fermentato in anfore a cielo aperto interrate nel tufo, senza l’utilizzo di solfiti aggiunti. Lo Zibibbo secco Serragghia è un liquido pezioso che è la sintesi di polpa e salsedine, meritatamente tra i migliori orange wine italiani.
Vitigni: Zibibbo 100%
Regione: Sicilia Prezzo indicativo: 80€
Nur 2019 – La Distesa
Caratteristiche: Note di agrumi e frutta a polpa gialla matura si mescolano a sentori di caramella toffee e cenni di lavanda. La bocca è ampia e vivace, sorretta da un’acidità di nerbo con un finale piacevolmente sapido e agrumato.
Nur è un orange tripudio di frutto e mineralità, con profumi schietti e autentici e un sorso ricco e tonico. Da annoverare tra i migliori orange wine per eloquenza e tipicità.
Vitigni: Malvasia, Trebbiano, Verdicchio
Regione: Marche Prezzo indicativo: 25€
A Demua Novemesi 2016 – Cascina degli Ulivi – Bellotti
Caratteristiche: Si apre fragrante su note di biancospino, tiglio e pesca sciroppata per proseguire verso echi balsamici e di grafite. Il sorso è ricco e denso, con un finale leggermente amaricante di buona persistenza che allunga la beva.
Un macerato raffinato e complesso, seducente e di grande riconoscibilità. Tra i migliori orange wine italiani per eloquenza e tipicità.
Vitigni: Bosco, Chasselas, Riesling Italico, Timorasso
Regione: Piemonte Prezzo indicativo: 30€
Zibibbo Secco ‘Integer’ 2019 – Marco De Bartoli
Caratteristiche: Pennellate di pesca gialla matura, melone e arancia candita si mescolano a intriganti note evolutive di noci e datteri glassati. Al palato scorre energico ed espansivo, sorretto da tannini ben tratteggiati e da un’interessante finale caratterizzato da leggere note ossidative.
Integer è un vino capace di contemperare con maestria struttura, complessità e scorrevolezza. Sicuramente tra i migliori orange wine italiani per carattere territoriale e ventaglio olfattivo.
Vitigni: Zibibbo 100%
Regione: Sicilia Prezzo indicativo: 30€
Stella Flora 2016 – Maria Pia Castelli
Caratteristiche: Cedro, lime e zenzero candito si allungano verso note evolutive di pepe bianco e vaniglia. In bocca è caratterizzato da un sorso morbido e rotondo che avvolge il palato sorretto da una importante lama acida. Finale sapido e asciutto di bella persistenza.
Sale, agrumi e spezie dolci si fondono in una bottiglia di rara piacevolezza. A pieno titolo tra i migliori orange wine italiani per l’interessante dialettica tra il carattere varietale ed il sapiente utilizzo del legno.
Vitigni: Pecorino 50%, Passerina 30%, Trebbiano 10%, Malvasia di Candia 10%
Regione: Marche Prezzo indicativo: 35€
AV01 Catarratto 2018 – Rallo
Caratteristiche: Si articola generoso su note di fiori di sambuco appassiti, cedro candito, scorza d’arancia e reminiscenze di macchia mediterranea. Al palato è freschissimo, ritmato da una vena acida dai richiami salmastri e da un tannino delicato e scattante. Buona persistenza che insiste sul carattere agrumato.
Un Catarratto macerato dal carattere tutto mediterraneo, salino e succoso. AV01 è da annoverare tra i migliori orange wine italiani per la beva golosa e agrumata, che lascia la bocca rinfrescata e tonica.
Vitigni: Catarratto 100%
Regione: Sicilia Prezzo indicativo: 25€
ABBINAMENTO CIBO E VINO ORANGE
Cosa abbinare ai vini orange? I vini orange sono dotati sia di tannini alla stregua dei vini rossi ma anche di buona acidità come dei bianchi pertanto sono particolarmente versatili nell’abbinamento gastronomico.
Si abbinano inoltre a un’ampia varietà di carni, che vanno dal manzo, maiale, selvaggina e pesci grassi e conditi con salse agrodolci. Da provare con il pollo all’ananas, l’anatra all’arancia, il cinghiale in dolceforte o Maiale in salsa bordolese con prugne, fichi secchi e mele cotte.
Da provare assolutamente gli abbinamenti orange wine con piatti agrodolci, una soluzione ideale per bilanciare la tendenza amara dei tannini degli orange, e al tempo stesso sostenerne la sapidità.
Il vino orange è inoltre sensazionale in abbinamento con affettati, salumi, formaggi stagionati ed erborinati (sconsigliati i caprini e formaggi magri), olive, humus, ma anche cibi autunnali, come zucca, funghi arrosto impreziositi da salse e spezie. Qualcuno ha detto abbinamento vini orange e piatti conditi con aceto balsamico di Modena? La fortuna aiuta gli audaci.
Tra gli altri piatti consigliati da abbinare ai vini orange considera inoltre piatti impreziositi da Frutta secca e ricette ricche e speziate della cucina Indiana, Thailandese e Giapponese, Cucina Marocchina, Cucina Etiope e Coreana.
Generalmente, essendo gli orange wine vini abbastanza complessi e strutturati, è sconsigliato abbinarli con piatti delicati e magri. Abbinarli con il sushi? Sconsigliati in abbinamento con il sashimi, ma possono essere un abbinamento interessante con sushi particolarmente elaborati e ricchi di salse agrodolci come la Teriyaki.
Qualche ricetta da provare in abbinamento agli orange wine? Per una ricetta vegetariana da provare l’abbinamento vino orange e Caponata siciliana, in alternativa da provare anche con il Pollo al Melograno e Tahini.
Quali sono i migliori orange wine in Italia?
Qual è il migliore orange wine in Italia? Scegliere è un impresa ardua, che comunque soggiace inevitabilmente ai limiti di un’opinione soggettiva, che come tale, per definizione, è deficitaria e arbitraria.
Noi abbiamo stilato la nostra lista delle interpretazioni di pregiati orange wine in Italia delle migliori cantine secondo le nostre valutazioni. Rimane tuttavia imprescindibile sottolineare che il migliore orange wine italiano è quello che è capace di emozionarci, anche legandosi a situazioni contingenti e momenti irripetibili e intimi della nostra vita.
Pertanto, vi invitiamo a scoprire tutte le migliori cantine che producono orange wine italiani nella loro unicità, affinché possiate trovare e scegliere autonomamente il vino che possa essere annoverato per voi tra i vostri migliori orange wine italiani.
