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INDICE:
- Sassicaia: Video su Storia, Degustazione e Migliori Annate
- Sassicaia 1988 Recensione e Andamento Climatico
Sassicaia’ 1988 DOC Sassicaia – Tenuta San Guido
Descrizione: Il Sassicaia dell’annata 1988 si apre in un caleidoscopio di intensi aromi varietali di more, bacche di ginepro, eucalipto, impreziosite da note di polvere di cioccolato fondente, polvere di cacao e goudron. Il sorso è materico, voluminoso e armonico con tannini setosi legati sinergicamente a un’acidità di nerbo che conferisce equilibrio al sorso. Finale d’imperitura persistenza in cui riecheggia i frutti e le spezie.
Vitigni: 85 % Cabernet Sauvignon 15 % Cabernet Franc
Regione: Toscana
Uno vino che ha fatto la storia dei Cabernet in Italia e ha spianato la storia per i vini di Bolgheri: doverosamente uno dei migliori vini rossi per indiscutibile finezza. Un vino lisergico, raffinato ma fantasioso che narra dell’eloquenza del terroir toscano.
Sassicaia 1988
Andamento climatico annata 1988 di Sassicaia :
L’andamento climatico del 1988 ha avuto una similitudine evolutiva con il 1985, ma cono una primavera più precoce.
La maturazione dell’uva è stata perfetta, la vegetazione è stata rigogliosa e la produzione dell’uva ha manifestato una buona gradazione zuccherina ed un notevole corredo di tannini nobili a carattere di rotondità e facilmente polimerizzabili insieme ad una ricchezza di sostanze estratti ve, che proprio evidenziano il valore della struttura e del profilo gustativo del vino.
La parte di sostanze che costituiscono il profumo era altrettanto evidente e complessa, sino dall’inizio della vinificazione.
L’uva della vendemmia ’88 oltre ad essere molto sana aveva una buccia di notevole spessore, ricca di sostanze polifenoliche e glucosidiche le quali hanno determinato un carattere al mosto di colore e di sapore del tutto singolo.
Il vino ha soggiornato in “barriques” per 22 mesi circa ed è quindi passato in bottiglia per il necessario affinamento in vetro.
Valutazione annata 2018 Sassicaia :✭✭✭✭✭
Prezzo indicativo Sassicaia 1988: 600 €
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