La nostra degustazione del vino Sauvignon ‘Castel Ringberg’ 2019 di Elena Walch, completa di note di affinamento, denominazione, uvaggio, temperatura di servizio e volume alcolico.
Sauvignon ‘Castel Ringberg’ 2019 – Elena Walch
Caratteristiche: Il vino Sauvignon ‘Castel Ringberg’ 2019 – Elena Walch tratteggia intense e nitide note di pompelmo rosa, frutto della passione, foglia di pomodoro e idrocarburi. Al palato si rivela voluminoso e avvolgente, sorretto da una buona vivacità acida che conferisce equilibrio e bevibilità.
Ottima persistenza e sapidità al palato con echi nitidi sui varietale. Affina alcuni mesi sui lieviti in acciaio e, per il 15%, in barrique di rovere francese per 5 mesi.
Uno delle migliori interpretazioni di Sauvignon in Italia: ricco e appassionante al palato e dal naso poliedrico e intrigante. Grande potenzialità nell’abbinamento gastronomico.
| Annata | 2019 |
| Denominazione | Alto Adige DOC |
| Vitigni | Sauvignon Blanc 100% |
| Alcol | 13% |
| Temperatura di servizio | 10 – 12 °C |
