(CASTEL SAN PIETRO TERME – BOLOGNA) Umberto Cesari produce vini a Castel San Pietro Terme, nella sua produzione Yemula, Liano, Rubicone Sangiovese, Resultum e tanti altri.
La Storia e la filosofia di Umberto Cesari
L’azienda agricola Umberto Cesari ha sede a Castel San Pietro Terme in Emilia Romagna in provincia di Bologna. Qui lo sguardo si perde in un paesaggio mozzafiato composto da dolci colline impreziosite da vigneti, da terreni coltivati in pianura, e dalle vaste e verdi aree boschive che fanno da sfondo in lontananza.
L’azienda agricola è stata fondata nel 1967 da Umberto Cesari, da cui prende il nome. All’epoca il Podere Casetta contava di 20 ettari di proprietà, che negli anni sono andati ad aumentare fino a 175 di proprietà e 180 in affitto, distribuiti in 6 poderi al confine tra l’Emilia e la Romagna, in cui si coltivano sia vitigni autoctoni che internazionali.
A oggi l’azienda agricola Umberto Cesari vanta una produzione di oltre 3 milioni e mezzo di bottiglie annue, un numero importante ma che non compromette assolutamente la qualità dei prodotti.
La Filosofia dei Vini di Umberto Cesari
Umberto Cesari, il fondatore dell’azienda, fu un uomo di grande carisma e passione, che ebbe un ruolo cruciale nel rinascimento enologico della Romagna a partire dagli anni ’70.
L’introduzione dei tappi di sughero, l’adozione di tecniche di assemblaggio d’ispirazione francese, e l’affinamento dei vini in legno sono solo alcune delle novità enologiche introdotte da Umberto Cesari per impreziosire i vini della Romagna.
Coniugare le varietà autoctone con delle tecniche di vinificazione moderne è stata infatti una grande intuizione da attribuire al visionario Umberto Cesari. Scelte che hanno permesso ai vini della Romagna di elevarsi, dai precedenti banali vini da tavola dal carattere rustico, a vini territoriali di grande eleganza, tra i più apprezzati e ricercati dagli appassionati di vino in tutto il mondo.
L’azienda agricola Umberto Cesari è oggi condotta dal figlio Gianmaria, che insieme alla sua famiglia porta avanti la tradizione con la stessa passione e determinazione del padre, coadiuvato da un gruppo di agronomi ed enologi autorevoli e dalla facoltà di Agraria dell’Università di Bologna.
Il rispetto per l’ambiente e la biodiversità sono sicuramente due elementi chiave nella produzione dei vini di Umberto Cesari. L’azienda ha infatti iniziato a prendersi cura delle vigne seguendo i principi dell’agricoltura integrata certificata SQNPI, che pone l’accento sul rapporto e sostenibilità e innovazione. I vini di Umberto Cesari nascono quindi da un codice etico ispirato a principi di legalità, responsabilità sociale e innovazione sostenibile.
Inoltre, l’azienda Umberto Cesari pone grande attenzione agli artisti dell’Emilia Romagna, come il celebre pittore bolognese Giorgio Morandi, a cui sono state dedicate molte etichette. Questo interesse è testimoniato anche dalla linea dei vini MOMA, che dal 2011 è realizzata coinvolgendo giovani artisti internazionali, selezionati a cadenza quadriennale in occasione di un Art Contest.
Vini di Umberto Cesari
I vini dell’azienda agricola Umberto Cesari sono articolati in 6 ben distinte linee: Cru, Eleganza, Love, Moma e Monovarietali.
Il Sangiovese di Romagna è il protagonista di questa cantina, in cui la sua sperimentazione da anni è una costante, sia in vigna che in cantina, così radicata come la sua lungimiranza. Tra i vini di Umberto Cesari realizzati con Sangiovese possiamo menzionare l’elegantissimo Resultum, fiore all’occhiello della produzione e affinato in botti grandi di rovere e affinato in bottiglia per altri 12 mesi. Di grande interesse anche il Tauleto, realizzato da Sangiovese e una piccola porzione del vitigno autoctono Uva Longanesi, e affinato per 24 mesi in barriques nuove di rovere di Allier da 225 litri.
Veramente molto interessanti tra i vini di Umberto Cesari il ‘Solo‘, ottenuto da vitigno Merlese, ovvero un vitigno incrocio tra Sangiovese e Merlot, concepito da studio svolto insieme alla facoltà di Agraria dell’Università di Bologna.
Tra i vini di Umberto Cesari merita grande attenzione anche il ‘Leiano‘, un assemblaggio di 70% Sangiovese Grosso e 30% Cabernet Sauvignon, diventato noto in tutto il mondo anche grazie a John Grisham, che nominò questo vino, nel legal thriller internazionale ‘The broker’.
Ma questa terra vanta anche tanti altri vitigni, come l’Albana di Romagna, che viene vinificato da Umberto Cesari per creare il vino bianco ‘Colle del Re’ Albana di Romagna DOC e l’ottimo Passito ‘Colle del Re’, provenienti dal Podere Casetta.
Tra gli altri vini di Umberto Cesari troviamo innumerevoli interpretazioni tra cui il vino spumante Colle belvedere, ottenuto dal tradizionale Pignoletto, una varia gamma di vini rossi a base Sangiovese, in certi casi affiancati dai complementari Merlot e Cabernet, due vini rosati a base Sangiovese e vini bianchi sia da varietà autoctone come Trebbiano e Albana, sia dall’assemblaggio di vitigni internazionali come Chardonnay, Sauvignon e Pinot Grigio.
Un ulteriore fil rouge che contraddistingue la produzione di Umberto Cesari sono delle etichette artistiche molto fantasiose, mentre i vini sono molto appassionanti e capaci di coniugare magistralmente il carattere sincero dei vitigni autoctoni e del terroir dell’Emilia Romanga, con un taglio moderno e internazionale.
I vini di Umberto Cesari sono tutti da scoprire e sono un’ulteriore testimonianza delle straordinarie potenzialità enologiche del terroir dell’Emilia Romagna.
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Informazioni & Contatti Umberto Cesari
Indirizzo: Via Stanzano, 2160, 40024 Castel San Pietro Terme BO
Telefono: +39 051 694 7811
Sito Internet: www.umbertocesari.com
e-mail: info@umbertocesari.com
Degustazione in Azienda: SI
Vendita Diretta: SI
