Matteo Bencini è fondatore del sito Vinbaginbox.it, uno shop online che vanta una selezione di oltre 170 vini differenti in formato bag in box da 3 e 5 litri. Il suo obiettivo consiste nell’ampliare l’offerta dei vini italiani di qualità, impreziosendola anche etichette francesi e spagnole.
VINBAGINBOX- Vini di qualità in Bag in Box
Matteo, titolare dell’azienda dal 2009 opera nel settore del vino specializzandosi nella selezione e distribuzione di vini sfusi di alta qualità in Bag in Box.
Durante questi 12 anni nel settore realizza 2 problemi importanti all’interno del mercato del vino sfuso in Bag in Box:
- Molte aziende che producono vino di qualità si stanno sempre più avvicinando all’utilizzo del confezionamento in Bag in Box. Spesso hanno un assortimento dell’offerta dei vini limitata e difficoltà nella gestione di ordini di piccole quantità specialmente se è necessario spedirlo al cliente finale.
- Sempre più persone si sono rese conto che il vino contenuto nel Bag in Box non ha niente da invidiare al suo pari in bottiglia. Nell’ultimo anno infatti la percentuale di consumo di vino in Bag in Box è aumentata notevolmente. Questa consapevolezza sempre maggiore sulla qualità dei prodotti, al pari del vino in bottiglia, ha dato ai clienti un input per iniziare una ricerca costante di nuovi prodotti da provare e di un servizio sempre più efficiente.
In risposta a questi due problemi, ha deciso di dare vita al sito VINBAGINBOX.it
Perchè la scelta del Bag in Box?
Quando ci siamo trovati ad analizzare quale fosse il prodotto su cui volevamo focalizzarci al 100%, abbiamo tenuto in considerazione vari fattori tra cui:
- La qualità del prodotto
- La durata del prodotto una volta aperto
- La qualità dell’imballaggio
- Rapporto qualità prezzo
- L’impatto ambientale
Di fatto, una volta che abbiamo messo sul piatto tutti questi fattori abbiamo visto nell’utilizzo del Bag in Box la soluzione che cercavamo.
Se volessimo anche solo prenderne in esame uno, come ad esempio l’impatto ambientale, risulta palese come la produzione e la distribuzione del vino in bottiglia sia nettamente più inquinante rispetto al quel che riguarda il Bag in Box. Giusto per dare un dato che rendono bene l’idea di cosa stiamo parlando prendiamo in esame la produzione di CO2 durante tutto il processo produttivo.
Grazie al suo imballaggio innovativo, leggero e facilmente impilabile, sia prima della produzione che dopo con un conseguente ottimizzazione degli spazi, la produzione di vino in Bag in Box genera 70g di CO2/L contro i 675g di CO2/L per la produzione di vino in bottiglia.
Già solo questi pochi dati dovrebbero far capire perché stiamo puntando così tanto sulla nostra scelta.
Il mercato del Bag in Box ha avuto un importante incremento durante questi anni di Pandemia. Lo confermate?
Si possiamo confermarlo. Con il nostro sito vinbaginbox.it siamo online da poco ma la pandemia l’abbiamo vissuta sul campo direttamente nei nostri negozi fisici e possiamo dire che il Bag in Box era tra i prodotti più consumati perché permette di avere una qualità eccelsa, al pari del suo gemello in bottiglia, con un prezzo inferiore.
Bag in Box e qualità? Un assunto che potrebbe sembrare un ossimoro ma che voi puntate a sfatare. Come selezionate i vostri vini?
Ancora oggi, in molti casi c’è la convinzione di poter paragonare alla pari il vino in Bag in Box con il loro lontano cugino vino in cartone. Nella realtà, sebbene questa sia una convinzione ancora diffusa, stiamo parlando di 2 prodotti molto diversi. Di fatto, anche se si tratta di due tipologie di vino in pronta beva (entro un anno dall’imbottigliamento), il Bag in Box batte il vino in cartone 10 a 0.
Questo è dovuto, oltre alla qualità del prodotto, anche al suo involucro innovativo che permette, grazie ad una tecnica di confezionamento sottovuoto e al suo rubinetto, di tenere il vino lontano dall’aria concedendogli una durata dopo l’apertura di oltre 1 mese e mezzo.
Ci teniamo a fornire sempre i migliori prodotti possibili, per questo, 2 sommelier del nostro Team fanno una selezione costante e meticolosa. Le cantine che contattiamo e che ci contattano ci inviano le loro campionature che degustiamo privatamente dando un punteggio da 1 a 10 su i diversi fattori. Poi vengono confrontati i punteggi e si procede all’acquisto solo se il prodotto supera i 70/100simi.
Qual è la mission della vostra attività?
Abbiamo l’obiettivo di essere il punto di riferimento del vino in Bag in Box in Italia diventando di fatto l’anello di congiunzione tra le migliori cantine produttrici di vino in Bag in Box e i clienti finali che possono trovare un assortimento, ad oggi, di oltre 160 tipologie di vino nei formati da 3 e 5 l, avendo la possibilità di ordinare il prodotto preferito comodamente dal loro divano e di ricevendolo in 24/48h.
A chi è indirizzata la vostra selezione di vini?
I nostri clienti abituali sono gli appassionati e bevitori giornalieri a tutto pasto, coloro che non vogliono farsi mancare un bicchiere di buon vino ad ogni pasto quotidiano senza però pesare sul portafoglio. Ci sono poi anche prodotti di nicchia, come vini naturali, biologici e addirittura vini passiti. Ce ne sono per tutti i gusti e per tutti gli abbinamenti.
Quali sono le novità per questo 2022?
Nel 2022 contiamo di arrivare a oltre 5.000 clienti abituali che ogni giorno acquistano sullo store e oltre 300 tipologie differenti di vino in bag in box provenienti anche da Francia, Germania e Spagna. Stiamo anche lavorando al progetto Franchising, che vedrà aprire le nostre “enoBAGoteche” fisicamente con l’esposizione di tutti i vini in bag in box a catalogo e perchè no dei punti stuzzicheria con la possibiltà di consumare i nostri vini in bag in box al calice.
